Ingredientes:
1 Bandeja de Piernitas Mr. Pollo
2 Diente de Ajo finamente picado
2 Tomate Riñón pelados, picados y semillas
1 Taza de Naranjilla licuada
1/2 Pimiento Rojo picado
1/2 Pimiento Verde picado
1 Taza de Cerveza
2 Cda. de Aceite Con Achiote
1 Cda. de Cilantro picado
1 Cdita. de Orégano Seco
1 Cebolla Paiteña picada
1 Cdita. de Ají Criollo Gustadina
1 Taza de Caldo Base De Pollo Gustadina
1 Al Gusto de Sal Y Pimienta
Preparación:
- En una bandeja coloque las piernitas, condimente con, sal, pimienta y comino.
- Cubra y deje reposar por 30 minutos en refrigeración.
- En una cacerola, dore las presas de pollo por ambos lados, retire de la olla y ponga en una bandeja.
- En la misma cacerola añada aceite de achiote, pasta de ajo, cebolla y pimientos, cocine hasta que se suavicen.
- Añada el tomate, mezcle bien con el resto de los vegetales, agregue la cerveza, el caldo de pollo, ají y zumo de naranjilla.
- Licue.
- Regrese las presas a la preparación y cocine por aproximadamente 30 minutos.
- Añada orégano y cilantro.
- Sirva acompañado de arroz, maduros fritos y ensalada fresca.
