Preparación:

1.  En una sartén caliente la mantequilla y tueste los panes hasta que estén crujientes.
2.  Sobre estos coloque salsa tipo guacamole y reserve.
3.  En una olla coloque agua suficiente para cocer los huevos junto con le vinagre y lleve a hervor.
4.  Cree un remolino en el agua con la ayuda de una cuchara y coloque en el centro un huevo cascado.
5.  Cocine hasta que la clara esté cocida y retire del agua con la ayuda de una espumadera.
6.  Coloque los huevos en las tostadas, decore con salsa golf y acompañe con tomate cherry.