Preparación:

1. En un recipiente combine la harina, la levadura y la sal.
2. Agregue una cucharada de aceite de oliva y el agua tibia, y mezcle hasta formar una masa suave.
3. Amase sobre una superficie enharinada durante 10 minutos, o hasta que esté suave y elástica.
4. Deje reposar por 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
5. Para la salsa de tomate, caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
6. Agregue el ajo, la cebolla, los tomates triturados, el orégano y cocine hasta obtener una salsa espesa, luego condimente con sal y pimienta.
7. Precaliente el horno a 180°C/356°F.
8. Estire la masa hasta formar una base redonda, unte la salsa, espolvoree el queso mozzarella, cubra con el pepperoni y sazone con pimienta negra molida.
9. Hornee la pizza durante 15 a 20 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y el queso derretido.
10. Agregue salsa de tomate antes de servir.