Preparación:

1. Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta, reserve.
2. En una sartén derrita la mantequilla y agregue el aceite girasol de oliva.
3. Añada el tomillo y deje que la mantequilla se aromatice.
4. Agregue las chuletas y cocine a fuego medio bajo, bañándolas constantemente con la mantequilla derretida.
5. Para los palmitos, caliente una parrilla y aceite ligeramente.
6. Agregue los palmitos y márquelos 2 minutos por cada lado.
7. Retire del fuego y sirva las chuletas junto con la salsa agridulce caliente, los palmitos grillados y puré de papa.