Ingredientes:
1/2 Taza de Mayonesa Gustadina
1 Taza de Cebolla Paiteña encurtida
1 Taza de Tomate Riñón picado en cubos
2 Taza de Mote cocido
2 Taza de Papa Chola hecho puré
1/2 Taza de Cerveza
1 Taza de Queso Fresco cortado en cubos
1 Pizca de Comino
1 Funda de Fritada Mr Chancho
2 Cda. de Aliño Gustadina
2 Cda. de Cilantro
Preparación:
- Corte la carne en cubos condiméntela con, sal, pimienta y comino incorpore el aliño y mezcle.
- Dórela con el aceite y añada la cerveza, baje la llama, deje reducir el líquido.
- Ya listo este proceso levante la llama y deje dorar removiendo constantemente.
- Forme los llapingachos agregando queso en el centro y selle en una sartén por ambos lados.
- Agregue mayonesa por encima de la fritada y sirva acompañado de llapingachos, mote y encurtido de tomates con cebollas.
